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我国茶的产地通常划分为华南茶区、西南茶区、江北茶区、江南茶区，茶圣陆羽在其《茶经》中，开篇章“茶之源”，讲的就是茶叶的产地：“其地，上者生烂石，中者生砾壤，下者生黄土，山东、日照等地也生产茶叶，适宜加工绿茶。

【进出口食品安全】茶叶出口小知识 【进出口食品安全】茶叶出口小知识 茶叶出口小知识茶叶始于神农时期，是大自然赠与的天然饮料，嗅之清香、品之甘醇，在数千年的历史长河中与中华文化相糅合，造就了独特的源远流长的中国茶文化，影响着人们生活。

01 茶叶的分类及产地茶叶按制作工艺中茶叶发酵的不同程度分为绿茶（不发酵的茶，发酵度为0）、黄茶（微发酵的茶，发酵度为10%~20%）、白茶（轻度发酵的茶，发酵度为20%~30%）、青茶（又称乌龙茶，半发酵的茶，发酵度为30%~60%）、红茶（全发酵的茶，发酵度为80%~90%）、黑茶（后发酵的茶，发酵度为100%），备案种植场应当具备以下条件：有合法经营种植用地的证明文件；土地相对固定连片，周围具有天然或者人工的隔离带（网），符合当地检验检疫机构根据实际情况确定的土地面积要求；大气、土壤和灌溉用水符合国家有关标准的要求，种植场及周边无影响种植原料质量安全的污染源；有专门部门或者专人负责农药等农业投入品的管理，有适宜的农业投入品存放场所，农业投入品符合中国或者进口国家（地区）有关法规要求；有完善的质量安全管理制度，应当包括组织机构、农业投入品使用管理制度、疫情疫病监测制度、有毒有害物质控制制度、生产和追溯记录制度等；配置与生产规模相适应、具有植物保护基本知识的专职或者兼职植保员；法律法规规定的其他条件，茶是世界三大饮品之一，深受国内外消费者的喜爱，在中国和世界的交流中扮演着重要角色。

”正所谓，一方水土养一方茶，备案种植场应当具备以下条件：有合法经营种植用地的证明文件；土地相对固定连片，周围具有天然或者人工的隔离带（网），符合当地检验检疫机构根据实际情况确定的土地面积要求；大气、土壤和灌溉用水符合国家有关标准的要求，种植场及周边无影响种植原料质量安全的污染源；有专门部门或者专人负责农药等农业投入品的管理，有适宜的农业投入品存放场所，农业投入品符合中国或者进口国家（地区）有关法规要求；有完善的质量安全管理制度，应当包括组织机构、农业投入品使用管理制度、疫情疫病监测制度、有毒有害物质控制制度、生产和追溯记录制度等；配置与生产规模相适应、具有植物保护基本知识的专职或者兼职植保员；法律法规规定的其他条件。

其中华南茶区有台湾、广东、广西等地，所种植茶叶适宜加工成红茶、黑茶等；西南茶区有云南、贵州、四川等地，所种植茶叶适宜加工成红茶、绿茶等；江北茶区有甘肃、陕西、河南、安徽等地，所种植茶叶适宜加工成绿茶等；江南茶区有湖南、苏南、皖南等地，所种植茶叶适宜加工成绿茶、白茶、红茶等茶。

【进出口食品安全】茶叶出口小知识依据《出口食品原料种植场备案管理规定》，具有独立法人资格的出口食品生产加工企业、种植场、农民专业合作经济组织或者行业协会等组织均可申请出口食品原料种植场备案，02 出口茶叶需要取得哪些资质？《中华人民共和国进出口食品安全管理办法》（海关总署令第249号）第四十条、第四十二条规定，出口食品原料种植、养殖场应当向所在地海关备案，出口食品生产企业应当向住所地海关备案。

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